Park Hyatt Seoul 柏悅首爾 – 美味的 Semi Buffet 早午餐
首爾 Park Hyatt Seoul 早餐：『 與東京 Ritz 齊名並列心目中全世界最棒的飯店早餐』
早餐形式是 Semi Buffet，任何蛋類、班尼狄克蛋、比利時鬆餅、法式吐司、Pancake 和韓式炒飯任你點，每一道都是現點現做，份量不大，精緻好吃，時間夠的話 Menu 上面追加任點幾份都可以．一人 45000 韓幣加稅金的早餐價格不菲，Globalist 可享有兩大兩小的免費早餐，誠意非凡．
已經有一段時間沒來首爾 PH 了，在他還是 Category 4 的時候瘋狂地來，漲到 Category 5 之後只來過兩次，這次再度回訪，令人驚喜的是早餐品質絲毫未見滑落，在這一兩年吃過不少好東西的洗禮下，舌頭的挑惕度大增，但首爾 PH 早餐依然令人滿意．
班尼狄克蛋墊的麵包煎烤的極好，不過度乾硬，保有外酥內軟的形式，沾上韓國品質好的生蛋（吃多了美國歐洲的蛋才知道台韓日的雞蛋品質都好得不得了），唯一美中不足的是荷蘭醬的味道較淡，但這似乎是 PH 首爾早餐的特色，每一道菜的醬汁都清淡為主．
比利時鬆餅烤得焦脆，搭配的培根令人一度懷疑這食物的味道究竟是甜還鹹，一入口沒想到意外的搭配．糖漿下的非常節制，和培根的鹹味組合地恰到好處．Omelette 煎的極好，內裏嫩滑濕潤，和 Ritz Carlton 東京 Buffet 並列心目中最好吃的飯店早餐 Omelette．品質非常好，是間願意爬起來吃早餐的好地方！
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